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荔枝荷叶炒虾球的用料和做法

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荔枝荷叶炒虾球(Li Zhi He Ye Chao Xia Qiu)
材料:
荔枝250g,鲜荷叶半张,虾250g,姜、葱少许

制作:
荔枝剥肉备用;鲜荷叶切条备用;虾剥壳从背处划一刀,姜、葱切丝,锅下油后先放虾炒球,后放荔枝及荷叶速炒,再放姜丝及葱调味上碟。荔枝荷叶炒虾球的用料和做法

评点:

虾,味甘,能补肾壮阳,化痰开胃;荷叶清暑退火;荔枝为南国佳果,味道鲜美,肉质肥白,性温能益气补血。夏日正是荔枝当令之时,多少人难挡它的诱惑,但一个荔枝三把火,通常不能多吃,荔枝肉炒荷叶,也许荷叶之清新淡凉减去荔枝之温燥,也许荔枝过锅能去除湿火,上述药膳食后不觉温燥温热,反觉神清气爽。

味道:
荔枝的甜与虾的甜结合得天衣无缝,恰到好处,荔枝的白、虾的红、荷叶的绿,美丽无比

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